Trehalose 丨 cas 99-20-7

Trehalose丨CAS 99-20-7 is a naturally occurring, non-reducing disaccharide composed of two glucose molecules linked via an , -1,1-glycosidic bond. It is known for its high stability, non-hygroscopic nature, and mild sweetness, making it valuable across food, Industri farmasi, kosmetik, dan bioteknologi .

1. industri makanan
● Pemanis dan Texturizer: Digunakan sebagai pengganti gula rendah manis dengan rasa bersih, kelarutan yang sangat baik, dan stabilitas di bawah panas dan asam .
● Retensi kelembaban: membantu menjaga tekstur dalam makanan yang dipanggang, permen, dan makanan beku .
● Flavour Enhancer: Menstabilkan rasa dan aroma selama pemrosesan dan penyimpanan .
● Ekstensi kehidupan rak: mengurangi kecoklatan dan oksidasi lipid dan protein dalam makanan .
2. farmasi dan bioteknologi
● Protein dan enzim penstabil: trehalose 丨 cas 99-20-7 melindungi protein dan biomolekul dari degradasi yang disebabkan oleh panas, pengeringan, atau pembekuan .
diekstro dalam vaksin, obat berbasis protein, dan reagen biologis .
● Lyoprotectant: biasa digunakan dalam lyophilisasi (pengeringan beku) untuk menstabilkan peptida, antibodi, dan biologik lainnya .
● Obat operator: dapat digunakan dalam sistem pengiriman obat untuk melindungi bahan aktif .
● Penelitian neuroprotektif: dipelajari karena kemampuannya untuk mengurangi agregasi protein dan stres oksidatif dalam model penyakit neurodegeneratif seperti Alzheimer, Huntington's, dan Parkinson .
3. kosmetik dan perawatan pribadi
● Agen pelembab: Trehalose menahan air dan melindungi sel -sel kulit dari dehidrasi .
● Sifat anti-penuaan dan pelindung: penjaga terhadap kerusakan oksidatif dan stres yang diinduksi UV .
● Ditemukan dalam produk seperti:
Krim ofacial
Olosi
Kondisioner Ohair
Osunscreens
4. pelestarian sel dan cryoprotection
● Cryoprotectant: Digunakan dalam cryopreservasi sel, jaringan, dan organ dengan melindungi membran dan protein dari kerusakan yang diinduksi dingin .
● banyak digunakan dalam penelitian laboratorium, biobanking, dan penyimpanan sel induk .
5. aplikasi pertanian dan lingkungan
● Meningkatkan resistensi kekeringan pada tanaman dengan bertindak sebagai osmoprotektan alami .
● Dapat meningkatkan kelangsungan hidup mikroba bermanfaat di aplikasi tanah dan pengomposan .

1. stabilitas tinggi
● Gula yang tidak mengurangi: tidak berpartisipasi dalam reaksi Maillard, menjadikannya ideal untuk produk yang membutuhkan perlakuan panas .
● Tahan terhadap hidrolisis asam: mempertahankan struktur dan fungsionalitas di bawah pH rendah .
2. biokompatibilitas dan keamanan
● Non-Toxic dan Non-Cariogenic (tidak mempromosikan peluruhan gigi) .
● Diakui secara umum diakui sebagai aman (GRAS) oleh FDA dan disetujui di UE dan Jepang untuk penggunaan makanan .
3. Efek pelindung pada biomolekul
● Menstabilkan:
oprotein
olipid bilayers
Asam onukleat
● MIMICS Efek Pelindung Ditemukan Di Nature (E . g ., organisme yang bertahan dari pengeringan) .
4. rasa manis ringan dan dampak glikemik rendah
● Indeks manis dan glikemik yang lebih rendah dibandingkan dengan sukrosa, cocok untuk formulasi yang ramah diabetes dan sadar berat .

Trehalose 丨 cas 99-20-7 adalah disakarida serba guna yang menawarkan manfaat fungsional, protektif, dan terkait kesehatan di berbagai spektrum industri . dari pelestarian makanan dan stabilitas biofarmasi yang unik, formasi komponik, cryoprotection, trehalosa yang memerankan pivotal dalam bentuk pivotal dan cryoprotection, trehalose, sebuah pivotal, trehalosa, sebuah pivotal, pivotal. kinerja .