Hangzhou Leap Chem Co., Ltd. adalah salah satu produsen dan pemasok laktase丨cas 9031-11-2 paling profesional di Cina. Selamat datang di grosir produk kimia yang dibuat khusus dengan harga bersaing dari pabrik kami. Untuk produk lebih murah, hubungi kami sekarang.
Spesifikasi
| Penampilan | Bubuk berwarna putih sampai coklat muda |
| Aktivitas | 100.000 ALU/g mnt |
| Air | maks 7,0%. |
| Timbal (Pb) | maks 5mg/kg |
| Arsenik (Sebagai) | maks 3 mg/kg |
| Jumlah total koloni | maks 50.000 CFU/g |
| E.coli | maks 30 CFU/g |
| Escherichia coli | 3,0 MPN/g maks |
| Salmonella | Negatif / 25 gram |
| Total cetakan dan ragi | maks 50 CFU/g |
Aplikasi
Laktase adalah enzim yang banyak digunakan dalam industri makanan, farmasi, dan bioteknologi untuk menghidrolisis laktosa menjadi glukosa dan galaktosa. Penerapan utamanya adalah dalam produksi produk susu-bebas laktosa dan rendah-laktosa seperti susu, yogurt, keju, dan es krim, sehingga produk ini cocok untuk konsumen yang tidak toleran-laktosa. Di sektor farmasi dan nutraceutical, laktase diformulasikan menjadi suplemen makanan dan alat bantu pencernaan untuk mendukung pencernaan laktosa. Laktase juga diterapkan dalam pengolahan makanan untuk meningkatkan rasa manis, kelarutan, dan kemampuan fermentasi bahan susu, serta dalam bioteknologi dan penelitian untuk studi enzimatik dan proses konversi karbohidrat terkontrol.
Manfaat
Laktase menawarkan keuntungan yang signifikan karena spesifisitas, efisiensi, dan keamanannya yang tinggi. Dengan memecah laktosa, membantu mencegah ketidaknyamanan pencernaan yang berhubungan dengan intoleransi laktosa, seperti kembung, gas, dan diare. Enzim ini meningkatkan sifat sensorik produk susu dengan meningkatkan rasa manis dan mengurangi masalah kristalisasi. Laktase efektif dalam kondisi pemrosesan ringan, sehingga cocok untuk produksi pangan skala industri tanpa mengurangi kualitas produk. Bahan ini tidak-beracun, dapat terurai secara hayati, dan kompatibel dengan berbagai formulasi, memastikan kinerja yang andal baik dalam produk konsumen maupun aplikasi industri.
Kesimpulan
Laktase adalah enzim berharga dengan aplikasi luas dalam pengolahan susu, suplemen makanan, dan bioteknologi. Manfaatnya, termasuk hidrolisis laktosa yang efisien, peningkatan daya cerna, peningkatan kualitas produk, dan keserbagunaan formulasi, menjadikannya komponen penting dalam produksi makanan bebas laktosa dan solusi kesehatan pencernaan. Penggunaan laktase yang berkelanjutan mendukung nutrisi inklusif, inovasi pangan, dan peningkatan kesejahteraan konsumen.
Tag populer: laktase丨cas 9031-11-2, Cina produsen, pemasok, pabrik laktase丨cas 9031-11-2
