Hangzhou Leap Chem Co., Ltd. adalah salah satu produsen dan pemasok bis(methylthio)methane丨cas 1618-26-4 paling profesional di Cina. Selamat datang di grosir produk kimia yang dibuat khusus dengan harga bersaing dari pabrik kami. Untuk produk lebih murah, hubungi kami sekarang.
Spesifikasi
| Penampilan: | Cairan tidak berwarna |
| Pengujian: | 99% menit |
| Bau: | Daun bawang, bawang putih, aroma mustard, dengan jamur, aroma lobak |
| Kepadatan relatif (25 derajat/25 derajat): | 1.0584 |
| Indeks bias (20 derajat): | 1.5345 |
Aplikasi
Bis(methylthio)methane adalah senyawa organik yang mengandung sulfur-yang banyak digunakan dalam kimia perasa dan wewangian, sintesis organik, dan penelitian kimia. Dalam industri perasa, ia digunakan sebagai senyawa aroma utama untuk memberikan aroma daging, panggang, dan gurih pada bumbu, makanan olahan, dan analog daging. Bau belerangnya yang khas menjadikannya berharga dalam menciptakan kembali rasa daging yang dimasak secara alami dan meningkatkan profil rasa dalam formulasi makanan. Dalam sintesis organik, bis(metiltio)metana berfungsi sebagai reagen transfer metiltio, bahan penyusun sintesis senyawa heterosiklik seperti tiazol dan tiadiazol, serta prekursor untuk obat-obatan dan bahan kimia pertanian. Ia juga digunakan dalam penelitian kimia untuk mempelajari reaksi berbasis sulfur-, substitusi nukleofilik, dan pembentukan sulfur-yang mengandung zat antara.
Manfaat
Senyawa ini menawarkan beberapa keunggulan karena reaktivitasnya yang tinggi dan profil aromanya yang kuat. Sulfur-yang mengandung gugus fungsi memungkinkan transfer metiltio selektif, memfasilitasi sintesis molekul heterosiklik dan bioaktif yang efisien. Bahkan pada konsentrasi rendah, bis(methylthio)methane memberikan karakteristik bau gurih dan panggang yang kuat, meningkatkan persepsi rasa dan kualitas produk. Senyawa ini relatif stabil pada kondisi penyimpanan yang tepat, larut dalam pelarut organik, dan kompatibel dengan berbagai kondisi reaksi, sehingga cocok untuk aplikasi laboratorium dan industri. Selain itu, peran gandanya sebagai zat penyedap rasa dan zat antara reaktif memberikan keserbagunaan di sektor kimia makanan dan kimia sintetik.
Kesimpulan
Bis(methylthio)methane adalah senyawa yang mengandung sulfur-serbaguna yang digunakan secara luas dalam kimia perasa dan sintesis organik. Aroma daging dan panggangnya yang kuat, dikombinasikan dengan reaktivitas kimianya, menjadikannya bahan penting untuk menciptakan rasa yang kompleks dan mensintesis belerang-yang mengandung heterosiklik dan senyawa bioaktif. Senyawa ini terus mendukung inovasi dalam pengembangan cita rasa makanan dan kimia organik sintetik.
Tag populer: bis(methylthio)methane丨cas 1618-26-4, Cina produsen, pemasok, pabrik bis(methylthio)methane丨cas 1618-26-4, 3943-74-6, CAS 121-33-5, CAS 4180-23-8, Metil vanilat, trans-anethole, Panili
