Spesifikasi
| Penampilan: | Cairan tidak berwarna |
| Konten (jumlah isomer): | 95% menit |
| Bau: | Cokelat, kopi, bau kacang goreng |
| Kepadatan relatif (25 derajat /25 derajat): | 0.9598 |
| RI (indeks bias) (20 derajat): | 1.5013 |
Aplikasi
1. Industri rasa dan wewangian
Banyak digunakan sebagai agen penyedap dan wewangian.
Menanamkan nada yang gila, dipanggang, dan bersahaja yang biasa ditemukan dalam kopi, kakao, makanan yang dipanggang, kacang panggang, dan perasa daging.
Digunakan dalam produk makanan untuk meningkatkan profil sensorik, terutama dalam makanan gurih dan makanan ringan.
2. Aditif Makanan
Berfungsi sebagai penambah rasa dalam makanan olahan, makanan ringan, dan campuran bumbu.
Digunakan dalam konsentrasi rendah karena potensi aroma yang kuat.
3. Formulasi wewangian
Dimasukkan dalam parfum dan produk perawatan pribadi untuk memberikan kedalaman dan kompleksitas dengan nada aromatik yang hangat dan panggang.
4. Kimia menengah
Digunakan dalam sintesis bahan kimia halus lainnya dan senyawa heterosiklik di mana turunan pirazin diperlukan.
Manfaat
✔️ Dampak aroma yang kuat
Sangat kuat bahkan pada konsentrasi rendah, memungkinkan penggunaan hemat biaya.
✔️ Mimikri Aroma Alami
Menawarkan profil rasa yang meniru aroma makanan panggang dan dimasak alami.
✔️ Fleksibilitas
Berlaku dalam berbagai kategori rasa, termasuk daging, kacang, cokelat, dan catatan kopi.
✔️ stabilitas
Relatif stabil dalam kondisi pengolahan makanan normal, mempertahankan integritas aromanya.
Kesimpulan
2-etil-3,5-dimethylpyrazine adalah rasa yang berharga dan senyawa wewangian yang banyak digunakan untuk memberikan aroma yang kaya, dipanggang, dan kacang dalam makanan dan parfum. Potensi dan stabilitasnya menjadikannya pilihan populer untuk meningkatkan pengalaman sensorik di berbagai industri.
Tag populer: 2-etil-3,5-dimethylpyrazine 丨 CAS 13925-07-0, Cina 2-etil-3,5-dimethylpyrazine 丨 CAS 13925-07-0 Pabrikan, Pemasok, Pabrik, 121-33-5, trans-anethole
